آب تمرهندی 1/5 لیتری

تمبر هندی ، نوعی میوه‌ٔ مناطق گرمسیری است تمبرهندی درختی با چوب سخت و اسم علمی آن Tamarindus indica است. این درخت ، بومی آفریقاست ولی در هند ، پاکستان و سایر مناطق گرمسیری رشد می‌کند. این درخت ، غلاف‌هایی شبیه به دانه لوبیا تولید می‌کند که درون آن ، دانه‌هایی وجود دارد. دانه‌ها با پالپی فیبردار احاطه شده‌اند. پالپ میوه‌های کال‌تر ، سبز و ترش‌مزه است. هر چقدر که رسیده‌تر می‌شود آب‌دارتر شده و طعم آن به سمت ترشی و شیرینی می‌رود همچنین دارای خواص فراوان و طعمی منحصر به‌ فرد است. تمبر هندی نقش مهمی در طب سنتی دارد و سرشار از مواد مغذی مختلف مانند منیزیم ، پتاسیم ، آهن ، کلسیم ، فسفر ، ویتامین B1 (تیامین) ، B2 (ریبوفلاوین) ، ویتامین B3 (نیاسین) ، ویتامین B5 ، ویتامین B6 ، ویتامین C ، ویتامین K ، فولات ، مس و سلنیوم در این میوه وجود دارد. همچنین حاوی 6 گرم فیبر ، 3 گرم پروتئین و یک گرم چربی است ، در واقع یک فنجان تمبر هندی ، حاوی 69 گرم کربوهیدرات است. از جمله خواص آن بهبود عملکرد دستگاه گوارش ، بهبود گردش خون ، کاهش فشار خون ، حفاظت از سلامت قلب ، پیشگیری از بیماریهای کبد چرب ، بهبود عملکرد سیستم عصبی ، کاهش اشتها و کاهش وزن ، کنترل دیابت ، مبارزه با میکروبها و تقویت سیستم ایمنی بدن است. این میوه یک مادهٔ صفراوی است یعنی باعث می‌شود غذا سریع‌تر و راحت‌تر هضم شود. فیبر موجود در تمبر هندی، گوارش غذا را تسهیل می‌کند. مقدار زیاد ویتامین C نیز از دیگر عوامل مؤثر در بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی است. ویتامین C نوعی آنتی‌اکسیدان است که تاثیر رادیکال‌های آزاد در بدن را کاهش می‌دهد. تمبر هندی منبع غنی از آهن است. مصرف هر واحد تمبر هندی بیش از 10 درصد از نیاز روزانه بدن به آهن را تامین می‌کند.